La maggior parte degli italiani non potrebbe mai rinunciare a un buon caffè, soprattutto dopo i pasti e al mattino. E sono in molti a prediligere il caffè del bar. Infatti, pur contenendo la metà della caffeina del caffè preparato in casa con la moka, il caffè del bar ha un gusto più deciso.
Sembra che a fare la differenza siano il tipo di acqua e la temperatura di cottura, oltre alla miscela e alla pressione esercitata del filtro. Quel che è certo che, per preparare un buono caffè, a casa come …
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