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Lo stoccafisso è un tipo di pesce a base di merluzzo. Lo stoccafisso viene solitamente essiccato all’aria o al vento dai pescatori su graticci di legno in Norvegia prima di importarli in altri luoghi del mondo. Il processo di essiccazione consente al merluzzo di perdere circa il 70-80% della sua umidità, ad eccezione di tutti gli altri […]

Il tuo ristorante da sogno a Piacenza

marzo 2, 2020

Mentre la Romania è meglio conosciuta a livello internazionale per Dracula, Transylvania e Nadia Comaneci, la sua cucina meno conosciuta è qualcosa che vale la pena esplorare. Le ricette tradizionali rumene riuniscono un mix di ingredienti e sono fortemente influenzate dalla cucina balcanica, turca, serba, tedesca e ungherese. Grazie a questa esperienza arricchita, il cibo rumeno è vario, abbondante e molto saporito. Un ottimo […]

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Aceto balsamico di Modena: tutto quello che devi sapere

dicembre 16, 2019

L’aceto balsamico di Modena, dal tipico colore marrone scuro e dal gusto agrodolce, è sicuramente tra gli aceti più amati e popolari e si inserisce a pieno titolo tra i vanti del patrimonio gastronomico italiano. La differenza fondamentale tra l’aceto di vino e l’aceto balsamico consiste nella materia prima: per l’aceto di vino è il […]

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Come accendere il proprio barbecue Weber con il kit ciminiera

febbraio 1, 2019

Fai parte degli amanti della cucina all’aperto, e non puoi fare a meno del tuo barbecue? Grazie ai rivenditori autorizzati, come Leggio – Ferramenta & Colori che, con oltre 40 anni di esperienza, offre ai suoi clienti i migliori prodotti sul mercato e un servizio di consulenza pronto a trattare ogni esigenza: potrete così acquistare […]

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Lo champagne Armand de Brignac: il re degli spumanti francesi

febbraio 1, 2019

Ottenuto dai vitigni caratteristici dello Champagne (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier), lo champagne Armand de Brignac nasce nella località di La Marne, in quelle stesse vigne che il re Luigi XV di Francia aveva scelto per la produzione del vino da servire a corte durante i banchetti. Giallo dorato brillante e cristallino al calice, […]

Pizzeria Pizzottella: la miglior pizzeria di Porta Romana

dicembre 11, 2018

A Milano, vicino a Porta Romana, potrete assaporare la vera pizza romana. Da Pizzottella, pizzeria Porta Romana nata da un’idea e dall’esperienza della famiglia Ranucci con la collaborazione del noto chef romano Jacopo Mercurio, scoprirete una pizza unica, croccante all’esterno e morbida all’interno. Preparata secondo la tradizione romana, anche tutti gli ingredienti provengono dal […]

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Italy in Miami: the restaurant Baiocco

agosto 29, 2018

The foreign consumer who loves by far the vast enogastronomic heritage of our Belpaese goes, therefore, looking only for original Italian products and requires transparency and traceability. The Italian restaurant in Miami is one of the most coveted, in the heart of South Beach, a few steps from those palm trees and those twenty kilometers […]