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Scopri qui come cucinare arrosticini

Come cucinare arrosticini

Gli arrosticini sono un piatto prelibato della nostra cucina. Ma come cucinarli al meglio? Ecco qui una delle ricette ideali.

Indicazioni

Usando un coltello da chef affilato, tagliare l’agnello del cappuccio grasso, riservando il grasso. Tagliare il grasso in pezzi larghi 3/4 di cm e spessi 1/4 di cm; accantonare. Tagliare la spalla di agnello rimanente in pezzi larghi 3/4 cm e spessi 1/2 cm; assicurati di tagliare e scartare la pelle argentata e il tendine duro mentre procedi.

Infilare 3-4 pezzi di agnello su uno spiedino, seguito da un pezzo di grasso di agnello. Continuate alternando …