Quando utilizziamo il termine di chef virgola in italiano capocuoco, stiamo facendo riferimento a una figura professionale che si è formata nell’ambito della cucina e che possiede una qualifica di alto livello virgola che ha competenze per quanto riguarda la preparazione di una vasta gamma di pietanze.
Lo chef oltre a realizzare i piatti si trova della cucina e di quella che viene definita una brigata, ossia tutte le altre persone che si occupano di preparare da mangiare. Oltre a ciò lo chef si occupa di realizzare il menu e …
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